Cuando comienzan los días más fríos, tenemos la tendencia de inclinarnos a aquellos alimentos más calóricos y contundentes. Eso conlleva a ingerir más calorías que las recomendables. La fuerza de voluntad se pierde en el camino…
La clave es seguir disfrutando los platos invernales pero sin ganar peso, aprendiendo a prepararlos de manera diferente y que resulten atractivos a la hora de comer “algo rico”.
Para no dejar de lado las verduras, considerando que ya no resultan tan seductoras las ensaladas o carnes blancas frías (típicas de las épocas de verano), se sugieren los se sugieren los soufflés, woks con vegetales o cazuelas con pollo.
Algunas sugerencias para los días frescos:
- Carnes magras, al horno, a la plancha o hervidas.
- Vegetales tales como: cebolla, pimiento, zuchini, berenjena y calabaza grillados o al horno.
- Sopa de verduras, sin fideos ni arroz, como primer plato. Generan saciedad, y hace que comamos menos del plato principal.
- Lasagnas elaboradas con láminas de berenjenas, rellenas con carne picada, acelga o espinaca, y queso magro.
- Guiso de lentejas con verduras, y poca cantidad de carne magra.
- Tartas de verdura con una sola masa.
- Zapallitos o pimientos rellenos con carne, cebolla y arroz.
- Si es de su agrado consumir infusiones calientes en lugar de bebidas frías, para facilitar la emulsión de las grasas de los alimentos, aunque sean pocas.
- Las frutas se pueden consumir asadas, en compota o incorporadas a postres ligth, con edulcorante apto para cocinar.
Un buen consejo es preparar platos coloridos, que garanticen la mayor variedad de alimentos nutritivos, sin abusar de las calorías.
Asimismo sugerimos, evitar las frituras, y aquellas comidas con alto contenido graso. Como así también los postres ricos en azúcar y grasas.
Y recuerden: es posible comer rico, sano y además lograr nuestro peso ideal!
Dra Silvia Meza
MN 62951
Réveils – Centro de Estética y Salud.-
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